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紅燒大排 大排壓在米飯上，把飯粒染得醬紅，筷子才夾起，醬汁就順著晃動，滴落下來。 紅燒大排用到的食材 豬大排/ 蔥姜蒜 /淀粉/料酒/生抽/老抽/糖 紅燒大排的做法 1、將3塊豬大排洗凈，冷水浸泡15分鐘后瀝干，用松肉錘或刀背剁松大排肉，使肉質(zhì)更軟嫩。 2、剁松

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