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粉蒸肉在四川、湖南、江西、湖北、浙江等省份很常見，屬多種菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，香味濃郁，是我愛的肉菜之一，一聽名字就會流口水。小時候只要聽說晚上做粉蒸肉吃，那從下午第一堂課起，我就開始幻聞到它的香氣

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