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最近天氣越來越熱了，很多人在家做涼菜、涼面時，都會用到辣椒油，而說到辣椒油，是我?guī)煾底钅檬值莫氶T絕技。相信很多人做菜時，辣椒油一勺一勺的往菜里加，辣味和香味還是不夠，總感覺自己做的是“假辣椒油”，嘗試過很多方法和配方，還是沒能將辣椒油做好，其

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梅菜扣肉是一道既幸福又可怕的食物。 我小時候放學走到弄堂口，聞到梅菜扣肉的香味，可以循著味道站在人家窗下嗅好久。如果味道的盡頭是我家的窗戶，那簡直能開心到蹦起來�？茨棠逃靡粋�盤扣著梅菜扣肉的頂部，再一個翻轉擱在桌上，簡直就像某種幸福的魔法。 但

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五花肉做法多，紅燒、香炒，最為熟知的是紅燒五花肉，這道人人菜都愛吃。如何做才好吃呢？ 【秘制五花肉】 備料：五花肉、八角、桂皮、香葉、花椒、干辣椒、蔥姜片、蠔油、老抽、生抽、鹽、冰糖 香料 第一步、把五花肉洗潔凈，切成兩手指寬那么大，再改刀成大小

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