怕吃苦的人苦一輩子，不怕吃苦的人苦一陣子。

每次家里做了苦瓜炒蛋，美食君肯定避之不及。

或者迫于母上大人的威望非吃不可時(shí)，小聰明地專挑里面的雞蛋吃。

母上大人發(fā)現(xiàn)，就總說這句話。

這句話，不僅道出了老一輩經(jīng)歷過來的人生哲理，也承載著人們的健康，因?yàn)檫m當(dāng)吃苦能夠：

去煩健腦、平衡機(jī)體功能

促進(jìn)食欲、預(yù)防癌癥、補(bǔ)足營養(yǎng)

△ 苦瓜釀肉 △

△ 苦瓜拌面 △

△ 苦瓜炒肉 △

苦瓜別樣二吃

【苦瓜釀紫薯】

材 料：

苦瓜1根、紫薯2個(gè)、蜂蜜

做 法：

1. 紫薯洗凈隔水蒸熟 or 用打濕廚房用紙包裹放入微波爐高火轉(zhuǎn)3分鐘；

2. 將熟紫薯壓碎，加入適量蜂蜜攪均勻搗成泥備用；

3. 將苦瓜洗凈去兩頭，中間切兩段，挖去白瓤；

4. 入滾水加少許鹽，焯熟后涼白開里過涼，瀝干水分；

5. 將紫薯泥填滿苦瓜，壓緊實(shí)后切厚片擺盤即可。

叨叨叨：

焯苦瓜要注意時(shí)間，不宜太久，焯熟立馬撈出過涼，這樣才會(huì)有碧綠色感。

苦瓜瀝干再填紫薯泥；搗紫薯泥的時(shí)候，可以適量加些牛奶或煉乳（不宜多）。

紫薯也可以用紅薯替代；用紫薯、紅薯、蜂蜜、煉乳的甜味，來沖淡苦瓜的苦味。

雖然苦味猶存，但苦中帶甜，甜中帶苦的味道也不錯(cuò)喲~

【 冰鎮(zhèn)雪碧苦瓜】

材料：

苦瓜1根、枸杞1把、雪碧一杯、蜂蜜適量、檸檬

做法：

1.苦瓜去白瓤切條入滾水焯燙，加一點(diǎn)鹽；

2.焯至苦瓜變嫩綠撈出放入冷水過涼，枸杞清水泡開備用；

3.將苦瓜撈出放入干凈的碗中，加入枸杞、檸檬片、蜂蜜，倒雪碧；

4. 放入冰箱冷藏兩小時(shí)以上，即可食用。

叨叨叨：

這是一道神奇的菜，擁有神奇的味道，具體有多微妙，自己試了就知道。

苦瓜、雪碧還可以打成汁做夏日清涼飲品。

這兩道苦瓜別樣吃法，

小伙伴們?cè)趺纯矗?/p>

反正不愛吃苦瓜的美食君，是想試試了！

畢竟不想“苦”一輩子~

夏日吃苦“最清火”的苦瓜，

挑選上也是很有門道的：

顏色翠綠為佳，發(fā)黃的 out！

“身材”勻稱順直為佳，太彎曲的 out！

果瘤顆粒大而飽滿，瓜肉厚；

顆粒小瓜肉薄 out！