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2018來到了…… 在公司人氣最高的就是食堂大叔了。今天吃午飯時，我感受到了原因——食堂大叔特地做了辣子雞，熱得他滿頭汗，還堅持親自給我們盛菜。 輪到我的時候，大叔對我說：“我別的也不會，就做個辣子雞，祝你們吃了新年紅紅火火吧�！� 比起成天就知道在公

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與傳統(tǒng)的辣子雞相比較，其香味更濃，雞肉酥香，顏色紅亮。 原料：土雞腿400克，熟芝麻5克，酥花生米10克。腌漬料：料酒、鹽、味精各7克，自制香料粉5克。 調(diào)料：干辣椒150克，干花椒100克，老干媽豆豉，姜片4克，蒜子10克，色拉油1干克（約耗60克），老抽3克，花

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【紅燒雞爪】 1．雞爪去指甲，焯水撈出； 2．炒糖色，炒到雞爪微黃； 3．放入蔥姜八角紅辣椒炒出香味； 4．老抽生抽1:1，米酒一碗。燒開； 5．放鹽，五香粉，燒開； 6．中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可。出鍋放點味精提味。 【滑蛋炒牛肉】 1 ．牛肉切薄片，

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