油燜大蝦太好吃了！這是我從小吃到大的味道，即使是出來(lái)工作自己獨(dú)住以后，回到家我爸也會(huì)給我做。香味從廚房飄出，我假裝淡定的在一旁工作或看手機(jī)，但心里早就因?yàn)槠诖�而開(kāi)了花。

做法非常簡(jiǎn)單，蕃茄醬和蒜末一起在油鍋里炒勻，再倒入略炸過(guò)的大蝦，勾薄芡，充分裹上酸甜口的湯汁，吃的時(shí)候得先把殼來(lái)回吮一遍，再剝出彈嫩的蝦肉，蘸上盤底的醬汁放在米飯上，大口吞下。

油燜大蝦用的食材

大蝦 / 蔥姜蒜 / 番茄醬 / 料酒 / 生抽 / 糖 / 鹽

油燜大蝦的做法步驟

1、蝦剪須挑蝦線；蔥姜蒜切末，備用。

2、蝦入鍋，大火過(guò)油至顏色變紅，撈出。

3、鍋中留適量炸過(guò)蝦的油爆香姜蒜末，再加3勺番茄醬炒勻。

4、再次倒入大蝦，翻炒過(guò)程中可輕壓蝦頭，讓蝦黃流出。

5、加入2勺料酒、2勺生抽、適量糖和鹽炒勻。

6、再加少許水，加蓋中火燜煮5分鐘，收汁勾薄欠，充分掂勻后盛出，撒蔥花，完成！

油燜大蝦的蝦殼剝好了，來(lái)，張嘴：）