每年這個(gè)時(shí)候，不少人重回宿舍，還有一些離開校園，有了自己的一方出租屋，開始了奮斗的旅程。

是時(shí)候該做電飯煲菜譜了！

電飯煲大概是每個(gè)人的第一件廚具吧，如果能玩得轉(zhuǎn)，可以一只電飯煲搞定幾菜一湯。但我還是更喜歡一鍋吃到飽的懶人菜譜，比如今天噴香的咸蛋黃煲仔飯。

燜煮后銷魂的臘腸咸香彌漫開，用筷子尖戳出咸蛋黃油，讓金黃的油脂滲入米粒，再把變得軟糯的香菇、土豆攪拌一下，引來一波還沒吃飯的小伙伴駐足圍觀，結(jié)果你一口我一口搶著被速度分完……

一個(gè)人在外，也要好好吃飯：）

咸蛋黃煲仔飯的做法

1、10個(gè)干香菇泡水一個(gè)小時(shí)。

2、4根廣式臘腸斜切成片，1個(gè)土豆去皮切小塊，泡發(fā)的香菇切片備用。

3、2勺生抽、1勺老抽、1勺香油、1勺糖和1勺料酒，攪拌均勻成醬汁備用。

4、半鍋絲苗米洗凈，放入高于米一指節(jié)的水。電飯鍋煮飯模式煮7分鐘。開蓋鋪上香菇、土豆和臘腸。

5、蓋上鍋蓋繼續(xù)燜煮20分鐘，鋪上對(duì)半切開的咸鴨蛋和焯過水的廣東菜心，澆上醬汁。

6、再燜煮15分鐘，開蓋。咸蛋黃煲仔飯完成！

光吃煲仔飯不算豐盛，配個(gè)軟嫩多汁的烤茄子才算：）

蒜香肉末烤茄子

1、150g豬肉沫用少許姜末、2勺料酒，1勺生抽和少許淀粉腌制30分鐘。

2、茄子去柄，刷上適量食用油后用錫紙包住。

3、放入已預(yù)熱至200度的蒸烤箱，蒸烤30分鐘。

4、熱鍋冷油下蒜末爆香，倒入腌制好的豬肉末翻炒。加入1勺老抽，1勺生抽，3勺辣椒油以及少許淀粉水，勾芡后呈肉醬狀，盛盤備用。

5、取出烤箱中的茄子，打開錫紙，剖開茄子，用勺子鋪上肉醬，撒上適量小米椒圈。

6、再次放入烤箱200度烤8分鐘，取出撒后上小蔥末。蒜香肉末烤茄子完成！