羊肉、牛肉、雞肉、五花肉...到了冬天，吃肉的欲望每日劇增，不過(guò)冬季最惦記的還屬烤肉��！動(dòng)人的烤肉滋滋聲，誘人的烤肉香，烤五花肉簡(jiǎn)直是食肉里的最高享受！

光聞著烤肉味就已經(jīng)癲狂了是不是？廚娘琢磨的是怎樣能吃的更多更爽！

秘密就是往里加了一片橙肉，你們想吧——生菜里包裹著焦香飽滿的五花肉和酸甜多汁的橙肉，嘖嘖嘖...解膩又滿足~

做菜需要學(xué)習(xí)，但是烤肉是我們?nèi)祟?lèi)的本能啊，況且今天做的烤肉用平底鍋也可以，只要想吃誰(shuí)都能做。按廚娘的方子來(lái)，誰(shuí)還去烤肉店啊？

關(guān)鍵是自己在家做，干凈衛(wèi)生不說(shuō)，對(duì)于無(wú)肉不歡的食肉族來(lái)說(shuō)，吃的爽啊！

橙烤五花肉

橙烤五花肉用到的食材：

五花肉/橙子

生菜/大蒜

生抽/糖/蠔油

橙烤五花肉的做法：

1、將五花肉洗凈，切成5毫米左右的薄片，放入大碗中。

2、將橙子從中間切開(kāi)，往五花肉碗中擠橙子汁，橙肉切片備用。

3、在五花肉碗中放入鹽半勺、白糖1勺、生抽兩勺、蠔油一勺、蒜末適量攪拌均勻腌制1小時(shí)左右。

4、加熱放入平底不粘鍋，放入腌制好的五花肉，中小火煎至兩面金黃呈透明狀。

5、用生菜包裹著五花肉，放入一片橙肉。卷一卷，蘸一蘸調(diào)制自己喜歡的醬就可以吃了。

烤肉在鍋里滋滋響著，小伙伴聞著香味就屁顛屁顛跑過(guò)來(lái)了，你要問(wèn)有什么食物吃了會(huì)手舞足蹈的話，烤五花肉絕對(duì)算一個(gè)。

還有一位不吃豬肉的，看到這盤(pán)五花肉都控制不了自己吃了好幾塊！

吃上一口，爽口的生菜、香氣四溢的五花肉，酸甜多汁的橙肉一下子沖擊著味蕾，各種美味都綻放迸發(fā)出來(lái)了！平常你吃五花肉已經(jīng)夠停不下來(lái)吧，這樣的解膩搭配，一口一口更是吃的忘乎所以。

肉皮焦脆，肉層彈牙，將孜然粉、大蒜末、生抽混合，調(diào)制起來(lái)比烤肉店的還好吃！不用專(zhuān)業(yè)烤盤(pán)烤架，一個(gè)平底鍋就可以。你說(shuō)這么簡(jiǎn)單，自己就能做出如此美味，為什么還要去烤肉店！

自己在家吃，直接肉一盤(pán)，生菜一盤(pán)，橙肉一盤(pán)，追著劇喝著酒，啊~愜意~招待朋友就稍微注意一下擺盤(pán)，體面好吃倍有面！你忍得了蛋糕甜品，但是絕對(duì)過(guò)不了五花肉這一關(guān)。

剩下的橙殼也是大有用處，可以拿來(lái)蒸蛋羹！

清新童趣，關(guān)鍵是對(duì)小孩的咳嗽有幫助。

橙香雞蛋羹

橙香雞蛋羹用到的食材：

雞蛋/牛奶

橙子/砂糖

橙香雞蛋羹的做法：

1、將橙子在2/3出切開(kāi)，從中挖出果肉。

2、將兩個(gè)雞蛋打散，按1:1比例加入溫牛奶，加入少許白砂糖攪拌均勻。

3、將攪拌均勻的雞蛋過(guò)篩倒入橙碗中。

4、在橙碗上包上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上扎幾個(gè)小洞。

5、上鍋隔水蒸10分鐘左右，再燜2分鐘。

在蒸的時(shí)候就飄出了清香，用這法子蒸的雞蛋，簡(jiǎn)直就是哄小孩利器清新可愛(ài)，家里小孩有感冒咳嗽的，可以試試這種辦法哦~

蒸蛋細(xì)膩有橙香，好看又美味。

PS：還有一些大寶寶想嘗試的，也可以不加牛奶，直接是雞蛋加水或者擠點(diǎn)橙汁，這樣腥味不會(huì)那么重，家里請(qǐng)客的時(shí)候也可以露一手！

吃的開(kāi)心，才能更好的學(xué)習(xí)工作和休息，一定好好照顧自己哦~

以上兩種簡(jiǎn)單好吃又有趣，趕緊擼起袖子做一做吧~

1、關(guān)于五花肉的挑選——下圖這種就是五花肉界的教科書(shū)，淡紅與乳白交織的5層。

2、關(guān)于腌制烤肉的時(shí)間——醃制時(shí)間控制在1個(gè)小時(shí)，時(shí)間太久肉感就不那么好了。

關(guān)于橙香雞蛋羹的補(bǔ)充：

3、關(guān)于去果肉剝橙碗——要小心橙子底的蒂結(jié)，別太用力把它挖出來(lái)。可以留點(diǎn)果肉也沒(méi)關(guān)系，這個(gè)過(guò)程需要耐心點(diǎn)哦。

4、關(guān)于口味的選擇——喜歡吃甜的放糖，喜歡咸的放鹽就好哦。