每次買(mǎi)了豬蹄不知道怎么燒好吃？

又或者燉爛豬蹄需要好幾個(gè)小時(shí)，太麻煩了？

今天就教大家用電飯煲來(lái)煮豬蹄！方便又軟糯~

=食材=

兩個(gè)豬蹄、小蔥、辣椒、100克生抽

100克米酒、100克冰糖水、鹽

雞粉、桔醬、雞蛋

=步驟=

1、兩個(gè)豬蹄斬成塊焯煮至轉(zhuǎn)色后控水撈出、蔥打結(jié)、辣椒一根、100克生抽、100克米酒、100克冰糖水。

2、然后把豬蹄倒入電飯煲，再把所有食材都放入電飯煲，然后加入鹽、雞粉、桔醬，功能選擇蹄筋、口感選擇濃郁、時(shí)間設(shè)定為五分鐘，之后開(kāi)始加熱。

3、時(shí)間到了，打開(kāi)鍋蓋，放入雞蛋，然后把時(shí)間設(shè)定為20分鐘，至豬蹄熟透入味。

4、時(shí)間到了，不要放氣，燜十分鐘，然后就可以盛出裝盤(pán)美美的享用了。

=小貼士=

做好之后的豬蹄軟嫩Q彈，非常好吃，而且加入了桔醬，可以非常有效的去除豬蹄腥味，并且還能增加鮮香，效果比用陳皮還好，熟的速度也更快，關(guān)鍵是能有效的去除豬蹄的油脂，吃起來(lái)一點(diǎn)也不膩。

電飯鍋還能做蛋糕哦~

驚不驚喜！

=食材=

面粉150g、蔓越莓適量、白糖適量

橄欖油適量、牛奶 一盒、雞蛋 三個(gè)

=步驟=

1、首先將雞蛋進(jìn)行分離（要保證蛋清里面絕對(duì)沒(méi)有蛋黃、水或者油）

2、取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油（并沒(méi)有具體去量白糖跟橄欖油的量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據(jù)個(gè)人喜歡添加）

3、加入150克面粉（用篩子過(guò)下面粉可以讓面粉更加細(xì)點(diǎn)）

4、將蛋黃液進(jìn)行攪拌（若感覺(jué)比較稠的話可以適當(dāng)再加點(diǎn)牛奶，保證最后攪拌好的蛋黃液是流動(dòng)的液體狀態(tài)）

5、蛋黃部分做好以后放在一旁備用，接下來(lái)就是最重要的蛋白部分，秘密武器就是打蛋器

6、用低速將蛋白打到魚(yú)泡狀時(shí)加入一勺白糖

7、繼續(xù)用低速打到蛋白成細(xì)小的泡沫狀時(shí)再加入一勺白糖

8、繼續(xù)打發(fā)蛋白到蛋白出現(xiàn)紋路的時(shí)候加入一勺白糖

9、打蛋器高速進(jìn)行干性打發(fā)（將打蛋器提起時(shí)，蛋白不會(huì)自己倒下就算打好了）

10、然后將蛋白分三次加入蛋黃中進(jìn)行和勻，用刮刀進(jìn)行上下的切，不能轉(zhuǎn)圈

11、電飯煲預(yù)熱5分鐘后加入少量的黃油

12、將攪拌好的原料倒入電飯煲內(nèi)，輕輕扣兩下，是為了防止有氣泡。

13、然后在表面撒上點(diǎn)蔓越莓

14、電飯煲打開(kāi)煮飯的鍵，用濕的抹布?jí)鹤〕鰵饪?/p>

15、等自動(dòng)跳到保溫后再燜15分鐘，蛋糕就出爐了。